聖誕優惠 - 簡易聖誕火雞

聖誕優惠 - 簡易聖誕火雞

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材料:

  • 50克牛油,軟化
  • 2公斤火雞
  • 1茶匙中國五香料或一丁香

用於釉

將烤箱加熱到190℃。將黃油塗在火雞冠上,然後用鹽和五種香料的一半調味。放入烤盤中,皮側朝上,烤30分鐘。烤時,將碗中的所有釉料與其餘五種香料混合。從烤箱上取下火雞,並用一半的釉刷在皮上。繼續烤一小時,再上釉兩次,直到完全煮熟,釉變粘並焦糖化。食用前至少要放置20分鐘。保存烤盤中的汁以作肉汁使用。

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