煙熏三文魚配蝦,辣根奶油和酸辣醋

煙熏三文魚配蝦,辣根奶油和酸辣醋

材料:

  • 1湯匙焦糖奶油
  • 1茶匙辣根醬
  • 4片煙熏三文魚
  • 10個煮熟的大蝦,去皮但留有尾巴

沙律材料

  • 1青檸汁,切碎的皮(1/2)
  • 1茶匙有機椴樹蜂蜜
  • ½茶匙細磨碎的新鮮生薑
  • 2湯匙輕橄欖油
  • 2把沙律葉

將法式奶油和辣根,少許鹽和胡椒粉混合。 調味料方面,將青檸汁攪拌均勻,再加蜂蜜,生薑和調味料,然後在油中攪拌。將煙熏三文魚和大蝦放在盤上,然後放上一小塊辣根奶油。在調味料中拌入沙律,然後放在上面。 在盤上淋上剩餘的調味料即可食用。


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