HEXAPI蜂蜜質量

德國蜂蜜法規

德國:蜂蜜標準之地

蜂蜜生產是艱苦的工作-蜜蜂一生中只能釀造一茶匙的十二分之一,而一罐250克的罐子來自一百萬朵花的花蜜。為了保留這種寶貴的自然和天然成分的祝福,德國在70多年前製定了最嚴格的蜂蜜法規-迄今為止,在任何其他國家都沒有立法法規!

德國人是世界上最大的蜂蜜消費者之一,他們對蜂蜜質量法律感到自豪,這些法律基於消費者的觀點而不是製造商的利益,因此確保了天然的優質蜂蜜並防止了劣質的外國蜂蜜進入。

德國於1976年制定了《蜂蜜純化法》。該法律規定了蜂蜜的質量標準,並為蜂蜜純化,原始天然成分,糖和水含量,HMF(羥甲基糠醛)和酶提供了極為嚴格的標準。 此外,所有原始蜂蜜成分仍必須包含在蜂蜜中,不能添加或去除任何東西,尤其是有價值的花粉。 所有德國蜂蜜的水分含量也必須少於18%。

蜂蜜中的酶將澱粉轉化為糖,從而產生能量,就蜂蜜的質量和健康益處而言,它們是非常重要的成分。 但是,其他任何國家都沒有立法規定蜂蜜中酶含量的標準。 在德國,自1931年以來就存在有關蜂蜜中酶含量的法規,這清楚地證明了德國蜂蜜純化法的嚴格性。

加熱蜂蜜時產生的HMF標準也同樣嚴格。 為了避免破壞蜂蜜中有益的營養成分,防止過熱是必不可少的。 但是,德國以外主要蜂蜜製造商採用的流行生產工藝將蜂蜜加熱到60攝氏度以上,然後在減壓釜中進行加工。

然而,當通過減壓設備降低壓力時,不僅失去了蜂蜜的原始香氣,而且還破壞了花粉和富含酶的蜂膠等植物營養素。 因此,在德國不允許使用這種生產方法,因為《蜂蜜純化法》第2條第3款要求“在純化過程中不得損失任何天然蜂蜜的原始成分”。

同樣地,廣泛的加工技術,例如稀釋,超濾和混合未知來源的散裝蜂蜜,以避免正常結晶並去除花粉以隱藏蜂蜜來源,從而使客戶接觸含有動物抗生素,人造甜味劑和重金屬的不安全蜂蜜。 根據德國法規是不可想像的。

因此,德國養蜂人為自己的傳統感到自豪,因為他們的傳統已被世代相傳,作為一項嚴格的規定,並向您保證了僅有的食物的自然風味和營養價值,該食物包含超過400種元素和化合物,包括維持生命所必需的所有物質 生活。

Hexapi Honey-保留自然的祝福!